尋找安心安全的水產年貨

農曆春節腳步近了，圍爐桌上，象徵年年有餘的海鮮是家家戶戶必備的料理，日前動物保護團體特別站出來呼籲消費者拒吃魚翅，因為魚翅取得的過程太過殘忍，一年就有數千萬隻的鯊魚遭到濫捕濫殺，動物保護團體同時點名四大超商，希望能一起拒賣魚翅年菜。

少了魚翅上桌，如何買到安心又安全的水產？這是每年準備年貨的大哉問，如何避免吃到使用漂白、保鮮、抗氧化等化學劑殘留的魚和海鮮，進而烹煮出符合適合全家人健康及美味的料理？本期網氏，由主婦聯盟生活消費合作社提供選擇水產的撇步外，還要教我們料理出色香味俱全的海鮮佳餚，別錯過了……（閱讀全文）

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