by 網氏
電影麵包情人劇照。圖片由2011女性影展提供
「來台灣這麼多年，我沒有休假」、「只有工作、睡、工作、睡，沒有歡樂」、「子女少來探視，老人家想回家，我也想回家」、「（安養院內的）衣服堆得像山一樣高，家鄉的山搬到台灣來了」、「沒有Money，沒有Honey」……一句句菲籍移工在台灣的心聲盡在「Money and Honey麵包情人」，該片是台灣女導演李靖惠自1998年開始拍攝以在台北市安養中心工作的菲律賓看護工為主要拍攝對象，長達13年的拍攝過程，令觀眾目睹這群為追尋夢想的移工遠離家園、丈夫、兒女，在無自由的勞動空間中，替廣大的台灣人照顧老殘身驅，面對漫漫歸鄉之路，移工們在攝影機前強顏歡笑釋放鄉愁、情慾、希望種種複雜情緒。
2011年台灣國際女性影展即日起至23日在台北新光影展播映，今年影展以「身體女人，展演性別」為主題，來自各國82部影片匯聚在台灣相互較勁、與影友們交流，同時探究在媒體潮流不斷以「女體」作為操作的手法概念下，「身體」與女性之間多元的關係，如作為今年女性影展的開幕片「麵包情人」為例，多數照顧者為女性，她們同時為女兒、妻子、媽媽角色，她們的身體在國境間流動，為自己也為受照顧者及其家人付出，這部影片同時獲得今年南韓釜山影展的發行獎，為台灣第一部可在南韓公開發行的紀錄片，足以印證女性身體勞動為跨國性議題。這部影片將在12月上映，公開與國人分享…（閱讀全文）
Photo by Earth Day 2011
行政院環保署今年（2011）元月1日起開始在台灣各地推動「綠行動傳唱計畫」，鼓勵民眾出差、旅遊時自行攜帶盥洗用品做環保，全國目前共 有109家旅館及住宿業響應，民眾在今年12月31日前，入住綠色旅館不使用一次性即丟的盥洗用品，以及續住不換床單、毛巾，民眾入住綠色旅館，只要不要求飯店提供盥洗用品，或是續住不更換床單、毛巾，旅館業者將贈送綠色硬幣投入環保收集箱，業者會依綠色硬幣數量贊助經費，提撥支持民間非營利組織的環保計畫。
2011年世界地球日網絡主題：上億個綠行動（A Billion Acts of Green），號召全球各地發展出多元的綠行動方案。台灣地球日網站同時以「Green Up」百萬綠行動為主題，目前網站上已累積了15萬多個行動，強調「行動是改變的開始」的精神，環保署所推動的「綠行動傳唱計畫」即是回應了這項改變精神…（閱讀全文）
by 蔡培慧
Photo by .HEI
台灣會發生糧食危機嗎？這是一個很難回答的問題，因為糧食危機的成因涉及國際農糧體制、極端氣候變異、石油儲存與供應、替代能源的選項、區域地緣政治，以及你我的飲食習慣，幾乎需要數十篇的研究論文才能解答。
但是，如果我們看看聯合國糧農組織（FAO）每年發佈兩次的《糧食展望報告》可以知道，國際農糧的波動已經蔓延到每個人的餐桌。再觀察台灣大宗物價指數，則看到從2006年到現在，麵食製品與進口飼料平均漲了六、七成，連帶的影響麵包店、小麵攤、豬肉、雞肉、雞蛋全面漲價，即使是合作社（編註：主婦聯盟生活消費合作社）供應給媽媽們手做麵包的小包裝麵粉也連番漲價。
沒有錯，糧食危機四伏、物價漲聲迭起。讓我們冷靜下來，仔細的思考糧食危機的層次：「有沒有」與「穩不穩定」…（閱讀全文）
by 黃淑德
Photo by chiang
前言：短短十八天，由中華民國消費者文教基金會、主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、董氏基金會和民間監督健保聯盟等單位共同發動「台美重啟談判」公投連署活動，集結了將近二十一萬名消費者的連署支持，成功提起台灣第一宗民生議題的公投連署，開啟政治以外的公投選項，為公益組織開疆闢路，再創直接民意訴求的新紀元。
第一階段連署，消費者的聲音政府聽到了，立法院更因此修法通過「食品衛生管理法修正草案」禁止高危險部位進口；但是面對國內法律與台美協議內容衝突之爭議，唯有繼續進行第二階段連署，凝聚力量，達到一百二十萬安全票數的關卡，以公投重啟談判的目標，才能徹底解決法律及議定書之爭議問題，期待用民意作為政府對抗國際壓力的平衡力道！
8月10日（2010）是美牛公投連署第二階段的截止日，我們只有六個月的時間，必須集結至少120萬張連署書，才算是完成第二階段工作，因此，邀請全體公民貢獻心力，讓這個近年來難得一見的「消費教育」工作，劃下圓滿句點…（閱讀全文）
喜願麵包麥田狂想曲音樂會。阿達碼攝
妳／你有買菜的習慣？怎麼買？上傳統市場？超市？亦或宅配？多久買一次？一週買足？機動買？計畫性消費？酷愛進口蔬果？在地農產品？還是混搭？ 隨著家人飲食習慣不同，如何烹煮三餐，讓許多人在採買時傷透腦筋！多數人的採購準則，不外乎食材一定要新鮮、不含防腐劑、不含色素……，在講求綠色消費、 養生健康的時代，媽咪的菜籃裡，還有什麼學問？
長期打理家人三餐、又有豐富 採買經驗的主婦聯盟環境保護基金會媽媽們，各各身懷十八般武藝，在本期網氏，要和妳／你聊聊她們的採買經…（閱讀全文）
by 莫凱君
過年期間，利用冬季蔬菜，做幾道可口的年菜，自然的作法、沒有多餘的添加料，家人吃的安心，過年時朋友來訪更能博得客人歡心。在此介紹幾樣年菜作法，份量以一家4、5口計算，您可依照人數需要增加份量來製作。
一、恭禧發財
(1)元寶製作（蛋餃）
材料：豬肉絞細，放少許鹽、糖、酒，攪拌入味備用。雞蛋數枚打於大碗內，放少許鹽，打散至無黏性。八公分大小之豬油一塊。
作法：
- 取一平鍋或炒菜，燒至微熱，用筷夾豬油拭塗鍋內即夾開。
- 以湯匙撬一瓢蛋汁放於鍋內，用湯匙將蛋抹平至10公分直徑之圓蛋餅，趁蛋尚未凝乾，速夾少許絞肉放於蛋餅中間稍壓。
- 將蛋皮摺半，把肉合蓋於內，如包水餃般輕壓蛋緣使之緊合，移至鍋邊待熟，再續作第二個。
……（閱讀全文）
箱網養殖場。圖由主婦聯盟合作社提供
農曆春節腳步近了，圍爐桌上，象徵年年有餘的海鮮是家家戶戶必備的料理，日前動物保護團體特別站出來呼籲消費者拒吃魚翅，因為魚翅取得的過程太過殘忍，一年就有數千萬隻的鯊魚遭到濫捕濫殺，動物保護團體同時點名四大超商，希望能一起拒賣魚翅年菜。
少了魚翅上桌，如何買到安心又安全的水產？這是每年準備年貨的大哉問，如何避免吃到使用漂白、保鮮、抗氧化等化學劑殘留的魚和海鮮，進而烹煮出符合適合全家人健康及美味的料理？本期網氏，由主婦聯盟生活消費合作社提供選擇水產的撇步外，還要教我們料理出色香味俱全的海鮮佳餚，別錯過了……（閱讀全文）
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